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ORiBE

豊橋へのちょい遠征。
というか仕事寄り道ですが!

外観

絶対に行かなければと思っていたお店「ORiBE」さんへようやく訪問。
金曜の12時前で先客無し!

黒板

メニュー

鶏白湯に煮玉子トッピングを選択!!
チャーシューは豚肩ロースにて。

説明書き


鶏白湯+味玉

待つ事数分で着丼。
外観や店内からも伺えたオシャレさはラーメンでもしっかりと(^^)
ニンジン、キャベツ、玉ねぎなど彩が鮮やか☆
それにフライドえのき?が珍しい!!

スープ

スープを飲んでみると白湯の濃度は見た目よりもあっさり
鶏の主張も強すぎず嫌味のない味です!

麺

麺は細麺ストレートの自家製麺
スープや野菜がメインでこちらは引き立て役な感じ。
スルッと入ってくる自分好みの加水率です!!

煮玉子は玉子の味本来を楽しむ感じで余計な味は感じません。

替え玉(バジル)

気になって頼んだ替え玉は香味バター付き
バジルでお願いすると、やや固めの麺の上にバジルバターが。
混ぜて食べてみると完全なパスタ感覚です(^^)

スープに入れるとコクがでて洋風な装いがさらにアップします♪
女の子ウケはかなり良いお店ですね!




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幸跳

豊橋市の宿題店幸跳さんにようやくの訪問。

外観

平日のオープン直後で先客2名いました!

カウンター7席とテーブル2席のお店ですね。

券売機

券売機にて醤油らぁ麺(800円)とチャーシュー飯(250円)を選択☆

食材案内

醤油らぁめん

着丼した醤油らぁ麺見事なビジュアル♪

麺

固めの細ストレート麺は噛むたびにぷちっと切れる歯切れが良い感じ(^^)

スープ

スープは鶏油ですかね!?油がすごく綺麗な色をしていて香りも味も優しさに包まれています。
そのうえで昆布の出汁がしっかりしていると思います☆
シイタケがいるかなぁ。。

豚ロースと鶏のチャーシュー2種はどちらも薄味で肉自体の味がしっかり楽しめます!!

チャーシュー飯

チャーシュー飯はチャーシューがブロック状にカットされておりゴロゴロと寝そべっています(^^♪
しっかりと食べれる一品ですね!!



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麵屋 空

豊橋市にあるラーメンの専門店「麺屋 さん。

外観

かなり見つけづらい場所にありますね。。
平日の12時で先客1名。

店内は和の雰囲気BGMで心和らぎます♪
和に合わせて?店員さんは落ち着いたというか覇気がない感じ。

メニュー

中華そばが売りからぁめんが売りかわからず中華そば(400円)と刻みチャーシュー御飯(300円)を注文!!

少し待っての着丼。
中華そば

うん。器が残念!!軽いプラスチック製とは。。

麺

は透明度が高い加水麺プリッとした感じが強い麺です☆

スープ

スープ中華そばっぽくないです。
塩のしょっぱさと白醤油?なのかな!?

どうやら売りはらぁめんのようですね!!

刻みチャーシュー御飯



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曙ラーメン

豊橋市をラーメン屋さんを求めて放浪。
そして曙ラーメンさんにたどり着きました。
外観

祝日の夜、20時で先客8名。

メニュー

店員さんにおススメを聞く煮干し醤油ラーメンとの事なので
煮干し醤油ラーメン(720円)を注文!!

ほどなくして着丼。

器

第一印象は器が独特!!
斜めになったどんぶりなのです。

煮干し醤油ラーメン

写真が撮りやすい(笑)

麺

多加水麺で弾力がある縮れ麺。
食感も舌触りも固さも好み♪

ス―プ

スープ煮干しがしっかりとメインに立っていて、醤油が引き立て役な感じ。
熱々のスープを探るとダシガラ?が顔を出してきます(^^)

チャーシューは蓋の代わりかと思うくらいの大サイズ!!
柔らかくて、味もしっかりつけてあり美味しい☆

かなり自分好みのお店です♪



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節麵屋 つぼみ 小松店

豊橋市に仕事で訪問の際に立ち寄ったお店。
今回は「節麵屋 つぼみ 小松店」さん。

外観

平日の13時過ぎで先客2組!!
カウンター8席、テーブル2席のお店です。

入店し最初に感じたのは厨房がやたら広い事!!

メニュー

メニュー (2)

ランチメニュー

1番人気と書かれているつぼみ中華そば しお(830円)と
人気と書かれた梅じゃこ御飯小(ランチ時200円)を注文!!

つぼみ中華そばしお

麺

細麺ストレート。固さも良く美味しい☆

スープ

スープ節系の味がひたすら主張してきます。
後半は慣れたのか上部にあった節系を最初に接種しすぎたのか消えていました(笑)
チャーシューはバラの部分でほとんどが脂身です。

醤油の方がバランスとしては良いのではと感じました。

梅じゃこ飯

梅じゃこ御飯混ぜご飯タイプ
こちらにも鰹節が大量投入しています。
こちらもおいいしいですが、少しご飯がべちゃっとしてしまっています。

節麺屋 つぼみ 小松店

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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