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麺匠 破天荒本店

愛野と浜松にある破天荒さんの本店磐田市にオープンしたとの事で訪問です☆

外観

土曜の11時45分で先客6組。

メニュー

サイドメニュー

カウンターに着席し、醤油らーめん(750円)とマヨチャーシュー丼小(230円)を注文!!

破天荒さんと言えばつけ麺
かと思いきや醤油らーめんがおすすめでした(^^)

醤油ラーメン

着丼した醤油らーめんは最近多いドロッとしたタイプ。

スープ

魚粉がたんまり入った豚骨醤油でむしろ豚骨が強めかと思います!

麺

麺は平打ちのツルシコ麺。舌触りが良いので自分は好きです♪

マヨチャーシュー丼

マヨチャーシュー丼はマヨが多すぎで重いかな!?もちっとマヨを減らして、ネギやゴマが多い方がおいしさがUPしそう☆

店員さんはバイトの学生さんが多いのかな??
なれれば問題ないでのでしょうが、少したどたどしさがあります。




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麺屋びぎ屋磐田店

磐田市に「麺やびぎ屋さんが登場☆

外観

平日の13時30分で待ちが6組。
オープンしたてなので混んでますね!


待つ事10分で着席。
メニュー

こだわり

ゆず香る白醤油ラーメン(810円)とネギチャーシューご飯(280円)を注文!!

柚子香る白醤油らーめん

着丼時のゆずの香りが最高☆

スープ

すかさずスープを飲んでみると魚介の出汁のあとにもゆずがしっかり付いてきます(^^)
白醤油はどんなか難しいですが(笑)

麺

麺は全粒粉入りの細麺ストレート!!
かん水少な目でやや柔らかめの茹で加減。

ねぎチャーシュー御飯

ネギチャーシューご飯はピリ辛の豆板醤タレに絡めてあり、
これ単体で食べる分にはかなり美味しい♪
ただ、ラーメンと食べると味が混濁しちゃう感じかな!?


浜松店よりもファミリー層向けになっていますね!!



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辰壱家

磐田市に出来た家系のラーメン屋辰壱家さん。

外観

有名店であるいこいさんのすぐ斜向かいにあります。
日曜の17時45分で先客6組。

券売機

券売機にて醤油(700円)とバカとくセット(200円)をチャーシュー丼にて選択☆
麺固の油少なめにて!!

醤油並

結構混んでましたがすぐの着丼です☆

第一印象は「スープ少なくね」!?
なにか間違いかと思っちゃいました。。

麺

は中太ストレート麺。しっかり固めでやはり長さは短め!!
家系っぽさがあります(^^)

スープ

スープはノーマルな豚骨醤油
ちょびっと豚骨臭さがありますがそれが美味しさかな☆

チャーシュー丼

チャーシュー丼は値段相応といったところ!
あきたこまちのライスが衝撃なほどパサパサです。。
スープに浸した海苔や雑炊用かな(笑)
・・あきたこまちって粘り気無いっけ!?




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まるかく

少し前に磐田市にオープンしたお店まるかくさん。

外観

平日の12時で先客3組。

メニュー

券売機

券売機でまる(680円)のカタと餃子(260円)を選択!!

こだわり

ちなみにまるはスタンダード豚骨ラーメン
かくは辛子味噌やニンニクが入っているとの事。

待つ事8分で着丼。

まる

食べてみると一口目の風味は良し☆

麺

博多豚骨向けの極細麺も固さも最適ですね♪


スープ豚骨の甘さがしっかりと出ています。
トロッとしたスープなのは最近多い指向ですね!!

そのため紅ショウガを入れてもこの強いスープに負けてしまうため
変化を楽しむことはできませんでした。。


食べ進めていくとスープの重さのみが残りますね(^_^;)

餃子

餃子は。。ね。かなり(汗)
かっぴかぴでした!!




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○屋

浜松市よりにある磐田市のお店「○屋」さん。

外観

平日の13時前で先客は2組。
カウンターとテーブルがあり、中は外観よりも広く開放感があります☆

券売機

ホワイトボード


券売機の横のホワイトボードに書かれたメニューから
醤油ラーメンチャーシュー丼セット(880円)を選択!!
チャーハンセットを券売機で選び、その券をチャーシュー丼にしてもらうという少しわかりにくい方法。
席に座ると酢の様な汗のような匂いが漂う。。
自分か!?椅子か!?厨房か!?

甘酢ダレチャシュ丼セット


しょうゆラーメン

麺

細縮れ麺で固さは普通。

スープ

スープはダシを感じるあっさり醤油
ネギが多いのでその風味もしっかりしてます!

甘酢ダレチャシュ

チャーシュー丼は大きめのチャーシュー白髪ねぎ紅ショウガ甘酢ダレがかかった物。

美味しいのですが何で甘酢ダレにしたのでしょうか。。




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