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東留支店

外観は少し不安げになるお店ですがしっかり営業しております東留支店」さん。
外観

日曜の昼すぎの入店で先客3組。
良い声をした店主さんが声を掛けてくれます(^^)


メニュー

メニューからラーメン(600円)と餃子小(400円)を注文。

ラーメン

少し待ってのラーメンの着丼!!

麺

はやや固めの中細縮れ麺。

スープ

スープは野菜を使ったやさしい味のスープです。でも塩っけが少し強いかな!?

餃子

餃子は餡がたっぷり入った手作り餃子
それのみでいえば普通ですがタレが甘コクって感じの特徴♪
年季が入ってそうなラー油を投入も辛さは無いですね。



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ニューラーメンショップ おおもり(閉店)

北区にある「ニューラーメンショップ おおもりさん。

外観

平日の12時20分で先客5名。
カウンターのみのお店の角に着席です。


メニュー

ランチ

メニュー表からネギライスランチ(850円)を注文!!

あっという間の着丼です☆

ねぎラーメン

ラーメンは豚骨醤油。

麺

ネギシャキシャキ感とそれを和えているタレが美味しい♪♪
麺自体は細縮れ麺でこれといったものではないかな!?

スープ

スープは豚骨、醤油ともに薄めな感じ。
ニンニク野菜(何かな?)の味が上回っております!!

ねぎライス

ネギライスはラーメンにも乗っているシャキシャキネギと刻みチャーシューが
タレに絡めて絶品に(^^)
タレはラーメン用と別物!?

玉ねぎに甘さがある美味しい味付けです☆

昔は背脂チャッチャ系のイメージでしたが変わったんですかね。



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澄栄

浜北区にあるきあるお店澄栄さん。

外観

土曜のお昼で先客は無しです。

8個のパイプいすのカウンターとお座敷4席。

メニュー

メニュー (2)

メニューから正油ラーメン(400円)と餃子(300円)を注文!

お水はセルフサービスですね。
店主さんがテレビを見ている中、自分が動きます(^_^;)


正油 ラーメン

そして何も言われずに着丼!!

麺

は細縮れ麺。何やらアルデンテ的茹で加減です☆

スープ

スープジンジャー香るあっさり正油。
決して嫌いな味ではないですよ♪

餃子

餃子は細かく刻まれた野菜が中心に餡の柔らかさがそのまま口にインしてきます!!
トロッとしてて離乳食な感じを醸し出しています。。
もう少し接客にも力を入れてほしいなぁ。。。



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麵屋 龍壽

2017/1

平日の13時過ぎで待ちが4名。
なので迷わず入店です(^^)

券売機

今回は芳醇中華そば 塩+豚チャー丼(1100円)を選択☆

芳醇中華そば塩

麺

スープ

黄金のスープは醤油よりもポルチーニの香りと牡蠣の味がしっかり感じれるものでした♪

豚チャー丼

豚チャー丼はユッケ風の甘辛味付けで美味しい(^^)
肉の弾力もあって食べ応えは良いけど醤油→豚チャー丼塩→鶏チャー丼の方が良かったかも!

ちなみに原材料高騰の為に値上げとの事です!!



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ついに訪問です!!
オープン前から注目度が高かったお店「麵屋 龍壽さん。

外観

並ぶのが嫌いな自分は数か月待つ事に。。
平日の13時40分で店外に待ちが3名。


そこから数分待っての入店です☆
券売機にて
芳醇中華そば醤油+鶏チャー丼セット(1000円)を選択。

券売機

そこから数分で着席。
カウンター5席と2人席が2つ。


調理風景を見ていると自分の舌を使って味を確かめながら作っていますね♪♪かなりの好印象(^^)/

芳醇中華そば 醤油

着丼した芳醇中華そばビジュアル良好☆

麺

は細麺ストレートの自家製麺。固さは普通といったところ!
綺麗に整列してあり食べやすくなってます。

スープ

スープポルチーニの香りが特徴的!!
カエシに使っているという牡蠣は食べ進めていくとようやく発見。
熱いスープですと自分の味覚センサーには反応しません(^_^;)


チャーシューは鶏と豚の2種類。
は柔らかく優しい味。は噛みごたえあるロース肉で噛むほどに味が出てきます♪

鶏チャー丼

鶏チャー丼はゴマダレ味。
美味しいのですが、タレが少し濃いかな!?自分にはタレ辛さがありました。

案内文

案内文 (2)

案内文 (3)




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翠園

中区西伊場にあるおしゃれなお店翠園さん。

外観

平日の12時前で先客3組。
テーブル4席にカウンター5席と決して大きいお店ではありませんが
綺麗で居心地が良いお店です☆


メニュー

今回はランチの担々麺(950円)に決定!!

担々麺ランチ

待つ事数分で着丼です。

担々麺

ゴマの香りと味がしっかりと。

スープ

辛さはかなり抑えめで易しい担々麺になっています(^^)

麺

は細めのストレート麺。柔らかめなのは担々麺に合わせての具合かな♪

冷やし担々麺がめちゃめちゃ美味しそうでしたのでいつか必ず!!




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閉ざされたドアの向こうに

浜松市中区にある「独眼流」さんの二軒隣に夜のみ営業しているお店閉ざされたドアの向こうにさん。

外観

中々訪問のタイミングが無かったですが、ようやくの訪問です♪

平日の20時で先客2組。

メニュー

メニューから鯛そば(850円)を注文です!!

待つ事10分ほどで着丼☆

鯛そば 塩

最初に海苔の香りがすごくしますね!?

麺

はブリンブリンな弾力のある縮れ気味の特徴ある麺。
かなり固めなのが自分にはベストマッチ♪♪

スープ

スープは熱々でそっと飲むと見た目よりも全然あっさり。
味というよりも風味を楽しむスープですかね(^^)
スープが少し冷めると鯛のうまさがしっかり伝わってきます☆

そんな中、自分の一番は玉子!!
燻してあるのでコクと深みがすごくあり美味しいです(^^)/



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五鉄

袋井市の博多ラーメン(だと思っていた)のお店五鉄さん。

外観

日曜の昼13時で先客2組。

お品書き

セットメニュー

セットメニューから満腹セット(950円)を注文!!
ラーメンと餃子5個、小ライスのセットですね☆

ちなみにと醤油どちらがおすすめか聞いたところ曖昧な回答。
こだわりはないのかなと思いつつ、にて。


塩らーめん

注文後数分で着丼です。

麺

は中細縮れ麺で加水率高めかな☆
固さは良い感じ♪

スープ

スープは鰹節のダシと豚の良い香り(^^)
あっさりした中にしっかりと深みがありますね!!

餃子

餃子はまあ、ね。。

まあ、とりあえず博多ラーメンではなかったです。。



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麵屋 カモメ亭

2017/6

メニュー

ランチ

今回は比内地鶏そば(720円)を豚ロースレアチャーシュー丼(100円)セットで注文。

比内地鶏そば

スープ

着丼した比内地鶏そばはスープが熱々
猫舌の自分には恐怖なくらい!!笑

麺

それでも優しい味に玉ねぎ等がアクセントになって美味しく頂けます。

豚ロースレアチャーシュー丼

レアチャーシュー丼はご飯がとにかくカチカチ!
箸でひと口分持とうとしたら全部持ち上がりました!!
結果、スープで割ったらちょうど良い感じに(・・;)


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浜北に出来た新店「麵屋カモメ亭さん。
外観

白湯スープ専門のお店ですね☆

平日11時30分で先客数組。

メニュー

ランチAセット(690円)を注文。
濃厚醤油ミニ黒チャーハンにて♪

濃厚鶏醤油


麺

は中細縮れ麺。加水率が低めで噛むとプツっと切れる感じ!!

スープ

スープはトロトロで鶏が凝縮されている感じかな♪

きくらげと玉ねぎが良いアクセントになってますね(^^)

ミニ黒チャーハン

ミニ黒チャーハンはパラパラだし、味付けもちゃんとしてるので美味しい☆
個人的には紅ショウガがあれば味的にも見た目的にもプラスでしたね。

あとは衛生面をもう少しちゃんとしてもらえれば。。



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ハワイ食堂 レアレア

静岡市の常葉大学の近くにある、
その名の通りハワイをテーマにしたお店
ハワイ食堂 レアレアさん。
外観


2人掛けのテーブル席が5席。
平日の11時45分で先客なし!


メニュー

ハワイのラーメンであるサイミン(700円)ハワイのおむすび、スパムむすび(セット価格200円)を注文。

待つ事20分で着丼。
先客なしでこんなに待つとは(笑)


サイミン

麺

サイミンは中華麺に海老のスープ☆
野菜も使用しているのかな!?白菜の味がしっかりとしてきます♪
具材はナルトと白菜、干しエビにチャーシュー。あと錦糸卵とスパムです!!
スープ

別添えでの生姜と自家製ラー油が良い変化を持たせています(^^)

スパムむすび

スパムむすびも自分で作るのとは違い美味しいです☆



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麺や 厨

静岡市に行ったら必ず訪問しようと決めていたお店「麺や さん。

外観

平日の夜19時で先客2組(?)

メニュー

限定メニュー

ハイテクな券売機にてしっ鶏そば醤油(780円)と限定Bのローストビーフ丼(350円)を選択!!

ちょこっと待っての着丼。
しっ鶏そば醤油

すぐに鶏の香りが漂ってきます☆

スープ

でもスープを飲んでみると鶏の味よりも出汁や醤油の甘さの方が強く感じますね(^^)

麺

は細麺のストレート。
ツルツルした加水麺でスルッと入ってきます♪

チャーシューは鶏と豚、そしてつくねがあって色んな味を楽しめます☆

自家製miniローストビーフ丼



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