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味佳

浜松市東区の老舗というお店味佳さん。
以前から知っていながら宿題店になっていたお店です☆

外観

日曜の12時45分で先客3組。
入店すると高齢ながら元気のある店主さんが一声かけてくれます(^^)

カウンターに着席し、醤油ラーメン(620円)を注文!!

醤油ラーメン

先客分を作ったあとなので10分ちょっとで着丼です。

麺

麺は角ばった白みが強いツルツルの中太縮れ麺。
舌触りとのど越しが良い麺ですね☆


スープ

スープは濁り気味な出汁が強い感じ。
飲んでみると豚の香りがふわっときますね!!

あとは何でしょうか(笑)
他には無い味が。というかなれない味。。というかシイタケなのだろうか。。。苦手な




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辰壱家

磐田市に出来た家系のラーメン屋辰壱家さん。

外観

有名店であるいこいさんのすぐ斜向かいにあります。
日曜の17時45分で先客6組。

券売機

券売機にて醤油(700円)とバカとくセット(200円)をチャーシュー丼にて選択☆
麺固の油少なめにて!!

醤油並

結構混んでましたがすぐの着丼です☆

第一印象は「スープ少なくね」!?
なにか間違いかと思っちゃいました。。

麺

は中太ストレート麺。しっかり固めでやはり長さは短め!!
家系っぽさがあります(^^)

スープ

スープはノーマルな豚骨醤油
ちょびっと豚骨臭さがありますがそれが美味しさかな☆

チャーシュー丼

チャーシュー丼は値段相応といったところ!
あきたこまちのライスが衝撃なほどパサパサです。。
スープに浸した海苔や雑炊用かな(笑)
・・あきたこまちって粘り気無いっけ!?




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まるかく

少し前に磐田市にオープンしたお店まるかくさん。

外観

平日の12時で先客3組。

メニュー

券売機

券売機でまる(680円)のカタと餃子(260円)を選択!!

こだわり

ちなみにまるはスタンダード豚骨ラーメン
かくは辛子味噌やニンニクが入っているとの事。

待つ事8分で着丼。

まる

食べてみると一口目の風味は良し☆

麺

博多豚骨向けの極細麺も固さも最適ですね♪


スープ豚骨の甘さがしっかりと出ています。
トロッとしたスープなのは最近多い指向ですね!!

そのため紅ショウガを入れてもこの強いスープに負けてしまうため
変化を楽しむことはできませんでした。。


食べ進めていくとスープの重さのみが残りますね(^_^;)

餃子

餃子は。。ね。かなり(汗)
かっぴかぴでした!!




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麺場 田所商店 浜松店

浜松市西区にあるイオン志都呂店のすぐ近くにある味噌ラーメン専門店「麺場 田所商店さん。

外観

日曜の19時30分で先客は10組ほど。

メニュー

メニュー (2)

三種の味噌から選べるので悩んでしまいますがとりあえず
一番最初に書かれている信州味噌味噌漬け炙りチャーシュー麺(税抜970円)にて注文。

信州味噌 味噌漬け炙りちゃーしゅー麺

待つ事10分で着丼です☆

麺

は味噌では定番な縮れ麺を加水率高めでプリッとしたタイプ!!

スープ

スープは甘めな信州味噌。
味噌ラーメン自体あまり食べないのですが、案外いけますね♪

チャーシューは衝撃の厚み!!
10mmオーバーしてますね(^^)
味噌に漬けたチャーシューがしっかりと炙ってあるのですが、なにぶんスープも味噌なので
流石に味噌味噌し過ぎてますかね。。
丼で食べる方が適しているチャーシューかな☆

まぁー、とにかく店内がケムい!!




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