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麵屋 やまもと

前日に振られたお店に再挑戦!!
外観

今回はやっていました「麵屋 やまもとさん。

平日の夜20時で先客2名。
カウンター5席のみの小さいお店です。


入店すると元気のない店主さんが一人で回していました☆
お疲れなのですかね!?


券売機にてしょうゆ(700円)を選択し着席。

しょうゆ

10分ほど待ってラーメン着丼!!

麺

は細麺のストレート。加水率が低めな自家製麺です☆
歯切れがよく、食感が楽しめますね♪

スープ

スープは醤油と魚介出汁。らしい。
自分には植物系の味がしているような気がしますが勘違いかな!?
何となく他店さんには無い風味があります。


としては鶏そぼろが肉の味がしっかりと美味しく一番印象的!!
メンマはちょっと味付けが強いかなと。。




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